家常芹菜怎么做？有哪些简单易学的做法？

家常芹菜是一道家喻户晓的菜品，不仅美味可口，而且非常简单易做。今天，我们就来一起学习一下如何制作一道美味的家常芹菜。

一：挑选芹菜，以青嫩、肉厚、质地细腻为佳。如果使用的是芹菜根，那么应该选择外表光滑、肉质坚实的芹菜根，切块后浸泡在淡盐水中，这样可以去除芹菜根中的苦味。

二：清洗芹菜，将芹菜洗净后切成长度约5厘米、宽度约1厘米的小段，切好后用凉水浸泡约30分钟。

三：准备葱姜蒜，将葱姜蒜分别切末备用，葱姜可以起到提鲜的作用，蒜可以去除腥味。

四：热锅凉油，倒入适量的油，油温热后放入葱姜蒜末，小火慢炒。

五：加入芹菜，翻炒均匀，大火翻炒约2分钟，这样可以让芹菜更好地入味。

六：加入盐、鸡精、生抽、料酒等调味品，按照个人口味调整，稍微加点水，盖上锅盖焖煮。

七：焖煮的时间一般在2-3分钟即可，如果想要芹菜更软烂，可以适当延长时间。

八：最后撒上少许香菜末即可，香菜的味道可以提升整道菜的香气。

九：芹菜的另一种做法是芹菜炒肉丝，制作方法类似，只不过需要先将肉切丝用盐、酱油、料酒等腌制一下，然后再与芹菜一起翻炒。

十：还有一种做法是芹菜炖豆腐，将豆腐切块后与芹菜一起焖煮，豆腐吸收了芹菜的味道，味道更加鲜美。

十一：家常芹菜可以与其他蔬菜搭配制作，比如芹菜炒鸡蛋、芹菜炖鸡汤等等，非常适合家庭做菜。

十二：家常芹菜不仅美味可口，而且营养价值也很高，芹菜富含纤维素、维生素等营养物质，是一种非常健康的蔬菜。

十三：制作家常芹菜的过程中需要注意掌握好火候，翻炒时不要炒过头，焖煮时也要控制好时间，这样才能保证芹菜熟透又不失营养。

十四：制作家常芹菜不仅简单易做，而且成本低廉，是一道非常经济实惠的家常菜品。

十五：家常芹菜是一道美味又健康的菜品，相信通过学习这个简单易做的做法，大家都可以轻松制作出一道好吃的家常芹菜。