红烧肉最简单的做法是什么？如何快速做出美味红烧肉？

对于喜欢吃肉的人来说，红烧肉绝对是一道经典美食。但是很多人会觉得红烧肉做起来很麻烦，需要很多调料和时间。其实，只要掌握了一些技巧，就能够轻松地做出一道美味的红烧肉。

选材

要想做出美味的红烧肉，首先要选好材料。选择新鲜的五花肉或者带皮五花肉都可以。

洗净

将选好的五花肉或者带皮五花肉洗净，切成块状备用。

焯水

将洗净的五花肉块放入锅中，加入适量清水，煮开后撇去浮沫，再加入少量料酒焯水，去除腥味。

准备调料

将大葱和姜切片备用。调料可根据自己的口味选择，常用的有料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等。

煸炒

在锅中倒入适量油，加入葱姜炒香，放入焯水过的五花肉块煸炒。

加料酒

将适量的料酒倒入锅中，煮至料酒挥发。

加酱油

在锅中加入适量酱油，与五花肉块搅拌均匀。

加冰糖

在锅中加入适量冰糖，让其溶解后搅拌均匀。

加水

在锅中倒入适量清水，没过五花肉块。

加八角和桂皮

在锅中加入适量八角和桂皮，提升红烧肉的香味。

小火焖煮

将锅盖盖上，用小火焖煮约一个小时左右。

收汁

当红烧肉汤汁变浓时，将火调大收汁，直至汤汁变稠。

上色

将红烧肉块翻炒几下，让其上色。

出锅

待红烧肉上色后，即可出锅，摆盘上桌。

品尝

一道香喷喷的红烧肉就做好了，让我们一起品尝这道美食吧！

以上就是最简单的红烧肉做法，只需要掌握以上技巧，每个人都能做出美味的红烧肉。快来试试吧！